[03/07/2020]
El margalló és una palmera endèmica de l’àrea mediterrània. En la terminologia científica rep el nom de Chamaerops humilis. El nom de Chamaerops, amb què es designa el gènere, prové de chamai, ‘arbust’; l’adjectiu humilis, per la seua banda, fa referència a les dimensions reduïdes d’esta palmera. A més de margalló, esta palmera rep també el nom de garballó, i bargalló i antigament també barballó. L’etimologia d’este conjunt de variants —encara que és dubtosa— ve probablement del llatí barba Iovis, ‘barba de Júpiter’, per les fibres blanquinoses que es formen a partir de les restes de les fulles seques.
Les fulles del margalló, grans i en forma de palma, s’usaven antigament per a fer graneres, estores, cabassos i altres utensilis domèstics. En alguns pobles situats en les faldes del Montgó encara hi ha una forta tradició artesanal basada en el trenat de les fulles dels margallons. Els fruits d’estes palmeretes, de color rogenc, són coneguts en algunes comarques valencianes com a dàtils de rabosa o pa de rabosa, ja que constituïxen un aliment especialment buscat per estos mamífers de la família dels cànids. El tronxo del margalló és també molt apreciat com a aliment, i actualment molt consumit com a ingredient d’ensalades.
